材料：三層排骨半斤 調味料：醬油膏、白醋、紅糖 作法： 1、排骨用醬油膏醃2小時入味 2、起油鍋，大火，放入排骨炸至7分熟後撈起 3、用一個乾淨的鍋子，開中火，倒入醋200cc及2大匙糖(不需放油)攪拌至 糖溶化後放入排骨一起煮至醬汁濃稠即可。(醬汁快收乾前可以先嚐一下 酸度，再依個人喜好加入糖或醋調整)
